"Large Mount Gay and Soda, please"
다니엘 크레이그가 새로운 제임스 본드로 데뷔한 영화 《카지노 로얄 (2006)》은 그가 살인 면허(00)를 막 취득한 초기의 이야기를 다룹니다.
이 영화에서 다니엘 크레이그의 제임스 본드가 가장 처음으로 주문해서 마시는 술은 본드 하면 잘 알려진 칵테일인 마티니가 아니라, 바로 바베이도스의 마운트 게이 럼(Mount Gay)으로 만든 럼앤소다입니다.
제임스 본드는 상당한 애주가로서, 많은 칵테일을 마시는 건 이미 잘 알려져 있는 사실입니다. 다만, 다니엘 크레이그가 제임스 본드로 낙점된 이후, 왜 첫 칵테일로 럼소다를 선택했을까 생각했을 때 개인적으로 2가지의 추측이 가능하지 않을까 싶습니다.
영화 배경인 카리브해의 지역 및 기후 특성
제임스 본드가 럼 앤 소다를 주문한 곳은 아열대 및 열대 기후를 가진 카리브해의 대표적인 휴양지, 바하마입니다. 이러한 현지 기후 특성상 도수가 높은 마티니 같은 칵테일은 어울리지 않을 것이고, 본드는 카리브해의 열기를 식히기 위한 한 잔이 필요했겠죠.
또한, 본드는 럼 중에서도 마운트 게이를 정확히 지목해서 주문을 하는데, 이 럼은 바하마와 같은 카리브해 연안에 위치한 섬나라인 바베이도스에서 생산됩니다.
즉, 현지의 술을 베이스로 하는 칵테일을 기후에 맞춰 주문한 건데, 이는 제임스 본드가 현지에 꽤나 익숙한 듯한 인상을 줍니다.
새로운 제임스 본드의 캐릭터성의 은유적 표현
다니엘 크레이그 이전 세대의 제임스 본드들은 대부분 흐트러짐 없는 완벽한 수트 핏을 유지하며, 어떤 위기 상황에서도 여유를 잃지 않는 귀족적이고 세련된 이미지의 스파이를 고수해 왔습니다.
설정상 제임스 본드라는 인물 자체가 전통적인 영국 상류층 출신의 엘리트였기에, 그들이 극 중 마시는 술 역시 샴페인이나 마티니처럼 상류층의 코드를 공유하는 주류가 대부분이었습니다.
반면, 럼(Rum)은 역사적으로 오랜 시간 동안 선원이나 노동자 계층에서 주로 소비되던 거칠고 품질이 낮은 술이라는 이미지가 강했습니다.
이런 배경을 두고 보면, 다니엘 크레이그의 제임스 본드가 첫 술로 기존의 세련된 주류 대신 거친 느낌의 '럼 앤 소다'를 선택한 것은 꽤나 흥미로운 대목으로, 제임스 본드의 스크린 상에서의 변화를 암시하는 장치로 사용되지 않았을까 싶습니다.
즉, 이번 제임스 본드는 기존까지 관객들이 생각하던 상류층의 세련된 신사적인 이미지의 본드가 아니라, 거칠고 대담한 야성미를 가진 본드라는 것을 칵테일 한 잔으로 보여주었다는 것이죠.
칵테일 레시피
- 바베이도스 럼 40ml
- 탄산수 120ml
작중 실제 사용되었던 럼은 마운트 게이의 코어 라인 중 하나인 이클립스(Eclipse)로, 엑스-아메리칸 위스키 캐스크에서 숙성시킨 골드 럼입니다.
다만, 우리나라에는 수입되지 않는 제품이니, 플렌터레이(플렌테이션)의 바베이도스 럼을 사용했습니다.
How to Mix?
1. 하이볼 글라스에 럼과 얼음을 채운 후, 럼을 식혀줄 정도로만 스터 해줍니다.
2. 탄산수를 채워주고, 얼음을 위아래로 몇 번 들었다 놔줍니다.
럼앤소다는 결국에는 럼 하이볼로, 아주 간단한 칵테일이며, 당연히 어떤 럼을 선택해서 만드냐에 따라 맛이 천차만별입니다. 개인적으로는 숙성감이 과하지 않은 골드 럼으로 만드는 게 가장 부담스럽지 않을 것 같습니다.
플렌터레이 바베이도스 럼으로 만든 럼앤소다는 '열대과일, 바닐라, 후숙된 바나나, 본드나 고무스러운 느낌, 럼 특유의 알콜감'이 은은하게 느껴지는, 부담스럽지 않고 청량한 한 잔이었습니다.
국내에는 아직까지 다양한 종류의 럼이 들어오지는 않지만, 최근에는 그래도 포스퀘어, 워시팍, 푸써스와 같은 재밌는 럼이 수입되고 있는 점이 상당히 고무적입니다.
2026년에 블로그에 쓴 글을 옮겼습니다 · 원문 보기