Fetching recipe
증류식 소주의 곡물 향을 탄산으로 늘린 구조. 희석률이 관건.
1잔 기준 · ml 표기
| 재료 | 용량 | 비고 |
|---|---|---|
| 증류식 소주 Distilled Soju | 45 ml | |
| 탄산수 Soda Water | 120 ml | |
| 레몬 필 Lemon Peel | 1조각 |
잔과 소주를 미리 차게 둔다.
얼음을 가득 채우고 소주를 붓는다.
탄산수를 벽면을 따라 붓고 한 번만 들어올린다.
레몬 필의 오일을 뿌린다.
증류식 소주의 곡물 향을 탄산으로 늘린 구조. 희석률이 관건.
| 최초 기록 | 2010년대 |
|---|---|
| 지역 | 서울, 한국 |
| 고안자 | 국내 바 씬 |
| 분류 | 전통주 베이스 · 하이볼 · 빌드 |
일본식 하이볼 문법이 증류식 소주에 그대로 옮겨오면서 정착한 형식이다.
25도 소주는 1:2.5, 40도대는 1:4를 기준으로 잡는다. 곡물 향이 남는 선이다.