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민트 향, 라임 산미, 탄산의 세 층이 분리되어 있어야 한다.
1잔 기준 · ml 표기
| 재료 | 용량 | 비고 |
|---|---|---|
| 화이트 럼 White Rum | 45 ml | |
| 라임 주스 Lime Juice | 20 ml | |
| 설탕 시럽 Simple Syrup | 20 ml | |
| 민트 Mint | 10장 | |
| 탄산수 Soda Water | 60 ml |
잔에 민트와 시럽을 넣고 가볍게 누른다.
라임과 럼을 붓고 크러시드 아이스를 채운다.
스푼으로 아래에서 위로 한 번 들어올린다.
소다로 채우고 민트 다발을 올린다.
민트 향, 라임 산미, 탄산의 세 층이 분리되어 있어야 한다.
| 최초 기록 | 19세기 |
|---|---|
| 지역 | 하바나, 쿠바 |
| 고안자 | 불명 |
| 분류 | 럼 베이스 · 하이볼 · 사워 · 빌드 |
민트를 으깨면 엽록소의 쓴맛이 나온다. 향이 올라올 정도로만 압을 준다.
크러시드 아이스는 희석 속도가 빠르다. 그래서 시럽이 20ml까지 들어간다.