폼피에

베르무트가 기주인 잔

폼피에는 프랑스어로 '소방관'을 뜻한다. 어떻게 생겨났는지, 왜 이런 이름이 붙었는지는 전혀 알려진 바가 없다. 국내에는 인지도가 없다시피 하고 일본과 서양에서 조금 알려져 있는 정도다.

기주가 드라이 베르무트라는 점이 특이하다. 베르무트를 사 두고 쓸 곳이 없어 애를 먹는 경우에 특히 쓸모가 있다. 크렘 드 카시스는 제품마다 품질 차이가 극명하니 좋은 것을 고르는 편이 낫다.