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콥스 리바이버 넘버 2
Corpse Reviver No.2
시트러스의 새콤달콤함 위로 릴레의 와인 뉘앙스가 겹치고, 진의 보타니컬이 중심을 잡는다. 압생트는 끝에 미묘하게만 스친다.
- 도수
- 20%표준 배합 기준
- 스타일
- 사워대표 스타일
- 글라스
- 칵테일권장 잔
- 메이킹
- 쉐이킹도구 기준
- 당도
- 세미 스위트4단계 기준
재료
1 serving
1잔 기준 · ml 표기
| 재료 | 용량 | 비고 |
|---|---|---|
| 진 Dry Gin | 22.5 ml | |
| 릴레 블랑 Lillet Blanc | 22.5 ml | |
| 코앵트로 Cointreau | 22.5 ml | |
| 레몬 주스 Lemon Juice | 22.5 ml | |
| 압생트 Absinthe | 1 dash (잔 린싱) |
제조 순서
- 01
압생트 외의 재료를 셰이커에 넣는다.
- 02
차게 해 둔 잔에 압생트를 뿌려 린싱한다. 스프레이가 없으면 1바스푼을 넣고 잔을 돌린 뒤 남은 것을 버린다.
- 03
셰이커에 얼음을 채우고 셰이크한다.
- 04
린싱한 잔에 따른다.
향과 맛
시트러스의 새콤달콤함 위로 릴레의 와인 뉘앙스가 겹치고, 진의 보타니컬이 중심을 잡는다. 압생트는 끝에 미묘하게만 스친다.
시트러스허브산미
기록
| 최초 기록 | 1930년 |
|---|---|
| 지역 | 런던, 영국 |
| 고안자 | 해리 크래독 《The Savoy Cocktail Book》 |
| 분류 | 진 베이스 · 사워 · 쉐이킹 |
죽은 자를 깨우는 잔
콥스 리바이버라는 이름은 19세기부터 있었지만 특정 레시피가 아니라 '해장을 위한 술'이라는 뜻으로 쓰였다. 1861년 런던의 잡지 《펀치》가 슬링·스톤 월과 함께 이 이름을 언급한 것이 가장 오래된 기록이다.
지금의 넘버 2는 1930년 사보이 칵테일 북에서 굳어졌다. 책은 레시피 아래에 '4잔을 연속으로 빠르게 마시면 되살아난 시체도 다시 죽을 것'이라고 적어 두었다. 원전은 동량 배합이지만 균형이 좋다고 보기 어려워 아카이브는 22.5ml 4등분을 기준으로 둔다.
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